La Carte du Mange-Grenouille

Composez votre menu selon vos envies
au choix dans la carte...

Formule à 25,00 €
1 Plat, 1 entrée ou 1 Dessert au choix dans la carte.
Formule à 30,00 €
1 Entrée, 1Plat, et 1 Dessert au choix dans la carte.

Tartare de St Jacques au combova et citron vert.

Douceur tiède de lotte aux raisins, coriande, crème de coco et bière.

Sucrine farcie au canard et genièvre.

Roulade de Foie gras de Canard maison aux épices et son pain aux agrumes

(supl. 3€ à la formule)

Picatas de porc marinés, grillés et son méli-mélo de poivron façon basquaise.
 

LES PLATS

Le morceau du Boucher grillé et sa sauce béarnaise maison. (origine france)

Tartare de joue de boeuf braisée, vinaigrette de noisettes.

Minute de magret de canard aux agrumes.

Onglet de veau grillé sauce au chèvre.

Rognons de Veau façon beuchelle.

Fricassée de poulet fermier aux écrevisses

Fricassée de grenouilles et son beurre persillé.

Filet de truite pochée et beurre anisé.

Brochette de seiches et gambas, fumé de crustacés.

Cassolette de poisson de jour aux épices douces.

LES FROMAGES

L'Assiette des 3 provinces sur salade à l'huile noix...6.€ (supl..4.€ à la formule)

(Ste maure de touraine, Valençay, Selles sur cher)

Faisselle de fromage de chèvre aux fines herbes...6.€ (supl..4.€ à la formule)

LES DESSERTS

Macarons chocolat-framboises,coulis d'abricots verveine.

Profiteroles maison au chocolat, caramel fleur de sel ou vanille de madagascar.

Millefeuille de fraises, mousse de fines bulles. 

Coupe glacée du Mange-Grenouille (voir suggestions)

Délice de mûres à la rose, meringuée et glacée.

Figues rôties au praliné et caramel d'amagnac.  

Tous les midis:suggestions au tableau(sauf week-end et jours fériés)

Formule à 14,00€

1 entrée + 1 plat + 1 dessert ou assiette de fromages

Formule à 11,50€

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert ou assiette de fromages

Plat du jour 8,50€

(au choix, chaque jour sur tableau : 2 entrées, 1 poisson ou 1 viande et 2 desserts)